El mejillón es un producto local, de consumo habitual de la población fueguina. Se obtiene principalmente en Puerto Almanza, en las frías aguas del Canal Beagle, que tiene condiciones naturales, temperatura y calidad con Categoría “A” según SENASA, lo que otorgan al producto máxima calidad, tamaño y características inigualables.

Allí la producción de mejillones de cultivo se realiza de manera artesanal bajo estrictos protocolos de buenas prácticas acuícolas único en el país y con Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego-Fin del Mundo.

La gastronomía fueguina combina el mejillón con otros moluscos en cazuelas, también solos ‘a la parmesana’, como relleno de pastas o en conserva ahumada en aceite de oliva, entre otros.